Huhn

Zutaten für 4 Portionen: 250 g Couscous250-300 ml Gemüsebrühe1EL Olivenöl2 Hühnerbrüste5 Lauch-Stiele1/2 frische AnanasKokosöl150 g Joghurt1 TL Curryetwas Minze2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)SalzPfeffer Zubereitung: Couscous in eine hitzefeste Schüssel mit Deckel füllen, eine Prise Salz und Pfeffer einrühren. 250-300 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Gemüsebrühe, Olivenöl hinzufügen und Couscous damit übergießen, Deckel drauf und ziehen lassen. (Idealerweise wird der Couscous ...

Am Samstagnachmittag wurden Polizeibeamte der Polizeiinspektion Erlangen-Land, in die Eichendorfstraße in Uttenreuth gerufen, weil dort eine Henne ihr Unwesen trieb. Sie rannte quer über die Straße und die angrenzenden Gärten. Mehrere Passanten hatten bereits erfolglos versucht die Henne mit schwarzem Federkleid einzufangen. Mit viel Geschick gelang es letztlich den eingesetzten Streifenbeamten die Henne einzufangen und vorerst in Polizeigewahrsam zu nehmen. Durch eine Nachbarschaftsbefragung...

Auf Grundlage einer aktuellen Risikobewertung des Landesamts für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) ist eine bayernweite präventive Stallpflicht zum Schutz vor der Geflügelpest (HPAI) – auch Vogelgrippe genannt – nicht mehr erforderlich. Damit wird im Landkreis Forchheim (zum 29. April), im Landkreis ERH (zum 30. April) und ab sofort im Nürnberger Land die Stallpflicht für Geflügel aufgehoben. Geflügelausstellungen und -märkte sind nun auch wieder möglich. Im Landkreis Forchheim werden...

Das Landratsamt Erlangen-Höchstadt erlässt zum Schutz gegen die Geflügelpest für das Gebiet des Landkreises zum 9.12.2021 eine Allgemeinverfügung für alle privaten und gewerblichen Tierhalter, die Hühner, Truthühner, Perlhühner, Rebhühner, Fasane, Laufvögel, Wachteln, Enten und Gänse bis einschließlich 1.000 Tieren halten. Ausstellungen, Märkte und Schauen sind im Landkreis Erlangen-Höchstadt verboten. Vor einer gewerbsmäßigen Abgabe muss das Geflügel tierärztlich oder virologisch untersucht...

In der Geflügelwirtschaft mit weltweit vier maßgeblichen Geflügelzuchtkonzernen ist es üblich, bei der Legehennen-Nachzucht die männlichen Küken sofort nach dem Schlüpfen auszusortieren. Um davon wegzukommen, setzen Großunternehmen und Politik auf industrielle Geschlechtererkennung im Ei, bei der männliche Eier am 9. Brut-Tag ausselektiert und dann „entsorgt“ werden. Die Initiative Ökologische Tierzucht, als gemeinnütziger Träger gegründet von den beiden Bioverbänden Demeter und Bioland, setzt...