Ernährung

Sie wer’n lachen, aber in diesen Tagen fallen wir in ein saisonales Bratwurstloch. Von Mai bis Oktober nährt die Bratwurst das Feiervolk auf Sonnwendfeiern, Kirchweihen und anderen Festen. Bald im Advent wird wieder drauflosgebraten. Nur jetzt im November – und dann wieder in der Faschings- und Bundestagswahlzeit – hat die Bratwurstlust Pause. In der Tageszeitung wurde neulich eine 90-jährige Jubilarin zitiert mit ihrer Erklärung für ihre Vitalität: Beim Essen achte sie auf eine gesunde...

Sie wer’n lachen, aber neulich traf ich beim Einkaufen auf Fantasie anregende Literatur. Jemand hatte seinen selbstklebenden Zettel am Einkaufswagen zurückgelassen: „Gemüse*, Wasserkasten, etwas Käse, veget. Wurst, Mayo, Scharfer Senf (ossi), Apfelessig, Tomatenmark, Feldsalat, Erdbeeren (Heidelbeeren), *Blumenkohl Suppengrün, Süsse Gummi, Wattepads / -Stäbchen“. Was „Scharfer Senf (ossi) wohl zu bedeuten hat? Egal – in dem Haushalt lebt sich’s gut, da wird frisches Gemüse gekocht. Wenngleich...

Wer sich ein friedvolles Weihnachten wünscht, sollte bei seiner Ernährung anfangen. Anlässlich der besinnlichsten Zeit des Jahres möchte ich Sie an folgendes erinnern: Es gibt kein tierisches „Produkt“ ohne Tierleid. Ich werde jetzt nicht anfangen, den Fleischkonsum in den Industrieländern zu kritisieren. Ich bin dessen überdrüssig, und zum Glück haben inzwischen fast Alle gemerkt, dass die Fleischindustrie widerwärtig ist. Tiere werden brutal gequält, Arbeitskräfte ausgebeutet und die Umwelt...

Auch wenn in diesem Jahr die eintägige Schulmilchaktion des Amtes für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) Fürth an Kitas und Grundschulen coronabedingt ausfallen muss, so gibt es doch weiterhin das EU-Schulprogramm. Was verbirgt sich dahinter und wer kann davon profitieren? Das EU-Schulprogramm stellt Kita-Kindern ab drei Jahren und Grundschülern kostenlos be-vorzugt regionales Obst und Gemüse, Milch und Milchprodukte zur Verfügung. Zugelassene Partner kümmern sich um die regelmäßige...