Sabine Ehrenberger aus Eckental

Dieser Artikel (im wochenblatt Nr. 06 auf Seite 12 sowie online) liest sich auf den ersten Blick toll, verständlich erklärt und man befindet sich doch tatsächlich in dem Glauben, hier passieren positive Dinge für Mensch und Natur, endlich eine verstandene, gelebte Symbiose. Dazu noch der perfekte Sprachgebrauch - VEGETATIONSMANAGMENT. Die deutsche Sprache ist wunderschön. Sind es die getätigten Arbeiten an der Gräfenbergbahn auch? Ich habe da so meine wohldurchtachten Zweifel....

Irgendwann ist es so weit und man stellt sich der Herausforderung des Plätzchens backen. In geselliger Runde mit einem Glas Punsch, schöner Musik und unbeschwerten Gesprächen geht dies am besten. Was benötige ich: 150 g kalte Butter, in kleine Würfel geschnitten 2 Eigelb 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillezucker 70 g Puderzucker einige Tropfen Zitronenaroma 250 g gesiebtes Weizenmehl Alle Zutaten rasch verkneten, in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank für 1 Stunde kühlstellen. Den...

Die Weihnachtszeit steht unmittelbar vor der Tür und mit ihr wird es ruhiger, besinnlicher, friedlicher. Freude wohnt im Herzen, ganz gleich ob GROSS, ob KLEIN – jeder möchte behütet und glücklich sein. Die alten Familientraditionen leben auf! Jede Familie hat ihre eigenen und doch sind diese bei fast allen gleich. Zur Weihnachtszeit gehört neben Basteln auch das Backen. Mit Teig verschmierter Kindermund lässt die Erwachsenen strahlen. Es herrscht rege Geschäftigkeit in der Küche,...

Was bleibt - 2 Seiten, die von einem Leben erzählen, welches durch schwere Arbeit und unbeugsamen Willen geprägt war und gleichzeitig Mut macht, ganz gleich vor welcher Herausforderung wir heute stehen. Menschen schafften es immer wieder, trotz schwierigster Lage voranzukommen, weiterzumachen. Im Wandel der Zeiten Nach dem Tod des Vaters im vergangenen Jahr ging es auch irgendwann an das Aufräumen der Hinterlassenschaften und dabei wurden wir mehr als fündig und können nun in die Geschichte von...

beginnt für jeden die körperliche und geistige Umstellung, das Abschiednehmen vom Sommer, den warmen Sonnenstrahlen, den langen Tagen und kurzen Nächten. Der Wandel kommt mit einem farbigen Blätterspektakel, kräftigen Winden und goldenem Sonnenlicht, aber auch mit Regen, trüben Himmel und Frösteln. Für den Körper ist es ein beständiges Auf und Ab. Das perfekte Wetter für Erkältungskrankheiten bei Groß und Klein. Daher ist es wichtig, das Immunsystem zu stärken, um der kalten Jahreszeit die...

Die Zwetschge - eine fränkische Spezialität und die verschiedenen Zubereitungsmöglichkeiten zeigen die Vielfältigkeit dieser kleinen, bläulichen Frucht. Ganz gleich ob auf verschiedensten Kuchen, Kompott, als Dörrpflaume, als Nuance im Senf, Zwetschgenknödel, Zwetschgenwasser oder Chutney - sie schmeckt immer. Kindheitserinnerungen werden wach. Die Landfrauen im Waschhaus, der große Waschkessel wird geschrubbt und gut eingeschürt. Die Frauen leeren Korb für Korb und entsteinen die Zwetschgen....

...das es ca. 800 verschiedene Speise- und Zierkürbissorten gibt? Bekannteste Sorten sind der Hokkaido und der Butternusskürbis. Kürbisse zählen zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt und galten früher als "Arme Leute Essen". Sie bestehen zu 90% aus Wasser und sind reich an Eisen,Kalium und Vitamin A. Sie lassen sich vielfältigst zubereiten. Am bekanntesten sind Suppen, Aufläufen, Marmelade, Kuchen und Kompott. Der Fantasie sind hierbei keine Grenzen gesetzt. Selbst die Kerne verfeinern...

Den Feierabend genießen! Mit einem guten Glas Frankenwein auf dem Balkon sitzen und den Tag Revue passieren lassen. Dabei schweift der Blick unbekümmert in die Ferne und wir wurden Zeuge dieses mystischen Moments, den wir einfach per Schnappschuss einfangen mussten. Die Szenerie spricht für sich.... FORTH - du bist so wunderschön!