Kulturfreunde Heroldsberg e.V.
Zur Heroldsberger Kärwa: Broutbackn‘ nach alter Art
- Foto: E. Brunel-Geuder
- hochgeladen von Kulturfreunde Heroldsberg
Sonntag, 22. September, ab 14.00 Uhr
Rund um die Kulturscheune, Oberer Markt 19
Seit bald 35 Jahren findet jeweils am Kirchweihsonntag das beliebte Broutbackn´ statt. Im Backofen bei der Kulturscheune werden nach überlieferten Rezepten Holzofenbrote gebacken, wie es früher bei den Bauern unserer Region üblich war. Die Brote werden von den Kulturfreunden mit den verschiedensten Leckereien belegt. Dazu gibt es süffiges Landbier und Wein und natürlich auch alkoholfreie Getränke.
Außerdem gibt es wieder den „Broutkoung“, eine urfränkische Spezialität. Die Bauern formten aus dem restlichen Teig dünne, runde Fladen, die später auch mit Speck und Zwiebeln belegt wurden. Dieser „Broutkoung“ wurde nach dem eigentlichen Brotbacken in der restlichen Ofenhitze gebacken.
Musikalisch garniert und umrahmt wird der Nachmittag vom Claus Raumberger Ensemble. Eintritt frei – Spenden erbeten
Der Verkauf von Holzofenbrot findet am Samstag, 21. September von 13 Uhr bis 15 Uhr in der Kulturscheune statt.
Bei schlechtem Wetter fällt die Veranstaltung aus.
Autor:Kulturfreunde Heroldsberg aus Heroldsberg | |
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