Sommer-Straßenfest der ältesten Bratwurstküche

Zum Gulden Stern lädt ein

Historische Bratwurstküche Zum Gulden Stern
Gelegenheiten, eine Bratwurst zu essen, gibt es viele – nicht nur im Sommer. Aber wer sich mit der Historie der Bratwurst befasst, kommt an der historischen Bratwurstküche „Zum Gulden Stern” in der Zirkelschmiedsgasse in Nürnberg nicht vorbei. Hier werden seit 600 Jahren original Nürnberger Bratwüste zubereitet, um Gäste zu verwöhnen. Die mittelalterliche Bausubstanz und die Gastlichkeit sind eine offizielle Sehenswürdigkeit der Stadt Nürnberg – und ein Verdienst von Martin Hilleprandt, der in Eckental lebte und am 1. Oktober 2020 verstarb. Im Gedenken an den tatkräftigen, mutigen Gastronomen und Unternehmer veranstaltet Familie Hilleprandt am Donnerstag, 28. Juli, von 12 bis 22 Uhr rund um den „Gulden Stern” das Erste Sommer-Straßenfest.

Martin Hilleprandt rettete und prägte ein ganzes Stadtviertel
Nachdem er als jüngster Marketingdirektor im fränkischen und internationalen Brauereiwesen und bei anderen Projekten erfolgreich war, erwarb Martin Hillprandt 1982 das älteste Wirtshaus in Nürnberg – erbaut 1380 und als Bratwurstküche erwähnt 1419 – samt Abrissgenehmigung. Doch er erkannte den ideellen Wert und die Schönheit, sanierte das abbruchreife Gebäude und konnte mit Hilfe der Altstadtfreunde die Substanz und Atmosphäre retten.

An der historischen Feuerstelle werden die original Nürnberger Röstla geröstet, die Martin Hilleprandt 2013 zur Abgrenzung von vorgebrühter Industrieware einführte und als Marke schützen ließ. 2015 gefährdete Brandstiftung sein Lebenswerk. Trotz eines Millionenschadens konnten erst die Feuerwehr und dann der Besitzer das älteste Wirtshaus von Nürnberg ein weiteres Mal retten. 2019 lag die erste urkundliche Erwähnung als Bratwurstküche genau 600 Jahre zurück.

Straßenfest mit Nachbarn und vielen Attraktionen
Beim 1. Sommer-Straßenfest beteiligen sich die Altstadtfreunde Nürnberg, die Thüringer Bratwurstfreunde sowie die benachbarten Restaurants Minneci, Ishihara, Levatine und das Hotel am Jakobsmarkt. Gefeiert wird in der Zirkelschmidsgasse und in der Schottengasse. Mit dem roten Oldtimer-Bus, den Martin Hilleprandt selbst entwickelt und gebaut hat, werden kleine Stadtrundfahrten durch Nürnberg unternommen. Als Ehrengäste werden unter anderem der Nürnberger Oberbürgermeister Marcus König sowie der Wirtschaftsreferent Dr. Michael Fraas erwartet. Und auch viele Besucher aus dem wochenblatt-Land, die hier erleben können, wie sich dank Martin Hilleprandt die Zirkelschmiedsgasse 26 zu einer der schönsten Ecken Nürnbergs wurde.
www.bratwurstkueche.de